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Perguntas frequentes
Saiba tudo sobre o prato Glace8®.
Não. Limpe o prato com água e sabão e seque-o antes de o arrumar.
Não. A Glace8® não deve ser colocada no micro-ondas.
Sim. Pode deixá-lo no congelador entre duas utilizações.
Está previsto para meio limão ou um pequeno recipiente de vinagrete.
Não, não muito. O prato para ostras Glace8® é maleável para acolher os diferentes tamanhos de conchas de ostras e é dobrável para se guardar facilmente num congelador.
Por isso, precisa de um suporte rígido : um prato ou uma travessa padrão com 27 cm de diâmetro ou mais, não incluído.
Não, o prato para ostras Glace8® é entregue sozinho, pois destina-se a ser adaptável à sua loiça preferida, nomeadamente a das festas 🎄.
De acordo com a temperatura do seu congelador, isto pode variar. Para um congelador a -21°C, recomenda-se deixá-lo pelo menos 4 horas. Acima de -21°C, ou seja, num congelador menos frio, é aconselhável deixá-lo durante toda a noite para que ocorra a cristalização da solução líquida.
Tudo depende da temperatura ambiente do local onde degusta as suas ostras.
Resposta curta: num local interior ou exterior a 20°C, conte com cerca de 30 minutos de frescura.
Resposta longa: os resultados dos nossos testes.
Testámos duas ostras retiradas de um frigorífico a 10°C numa sala a 25°C: uma colocada sobre o prato refrigerante Glace8, a outra num prato normal. A temperatura foi medida no centro da ostra com um termómetro de sonda.
| Tempo gasto | Ostra com Glace8® | Ostra sem Glace8® |
|---|---|---|
| 2 min | 9,5°C | 12,9°C |
| 5 min | 7,2°C | 16,2°C |
| 8 min | 8,5°C | 17,5°C |
| 10 min | 9°C | 18,3°C |
| 15 min | 9,2°C | 19,7°C |
| 20 min | 10,2°C | 20,3°C |
| 25 min | 11,4°C | 21,9°C |
| 30 min | 12,7°C | 22,2°C |
Sim, não é um grande cubo de gelo sólido, mas sim uma bolsa de gelo maleável com uma solução eutética no interior que não congela.
Em vez de ser um cubo de gelo, a solução eutética proporciona milhares de cristais de gelo que permitem conservar o frio.
A qualidade do material, com uma espessura de 350 µm, foi escolhida para ser muito difícil de perfurar, nomeadamente em caso de conchas pontiagudas.
No entanto, se a bolsa de gelo vier a furar-se, a solução eutética não representa qualquer risco alimentar: trata-se de uma mistura de sal e de álcool doméstico.
