Ersetzt Eiswürfel
Ihre Austern bleiben während der Verkostung kühl — ganz ohne ein Bett aus Eiswürfeln vorzubereiten.
Glace8® · Kühlplatte für Austern
Die Kühlplatte für Austern, die Eiswürfel ersetzt
Die erste Kühlplatte für Austern, die Ihre Austern während der gesamten Verkostung sicher hält und kühl bewahrt.
Ab 19,90 € inkl. MwSt.
Lieferung in die gesamte Europäische Union – Versandkosten werden beim Bestellvorgang berechnet
- Amazon-Bewertung 4,1/5 — 37 Rezensionen
- Sichere Zahlung
- Wiederverwendbare Platte
- Französische Innovation
WARUM GLACE8®
Gut präsentierte Austern,
von Anfang bis Ende
Eine Kühlplatte, die entwickelt wurde, um Ihre Austern kühl, sicher und mühelos zu servieren.
Austern sicher platziert
Die Form der Platte hilft, ein Umkippen der Austern zu vermeiden, selbst bei unregelmäßigen Schalen.
Beliebig oft wiederverwendbar
Sie verwenden sie Mahlzeit für Mahlzeit wieder: praktisch, langlebig und auf Dauer wirtschaftlicher.
Für alle Größen
Entwickelt für die gängigsten Austerngrößen, insbesondere Fines de Claire Nr. 3.
WIE FUNKTIONIERT ES?
Praktisch und langlebig konzipiert
Glace8® ist eine Kühlplatte für Austern: Sie bereiten sie im Gefrierfach vor, legen sie auf einen Teller oder eine Schale und verwenden sie danach immer wieder.
-
Einige Stunden im Gefrierfach
Legen Sie Glace8® vor dem Essen ins Gefrierfach. Für eine längere Kühldauer lassen Sie sie eine ganze Nacht darin.
-
Auf einen Teller oder eine Schale legen
Legen Sie sie auf einen Teller oder eine Schale mit ca. Ø27 cm und arrangieren Sie Ihre Austern darauf.
-
Mit Seifenwasser abspülen
Nach der Verkostung spülen Sie sie einfach ab und legen sie für das nächste Mal wieder ins Gefrierfach.
ABMESSUNGEN
Wird auf einen Teller normaler Größe gelegt
nach einigen Stunden im Gefrierfach
Mit einem Durchmesser von 24 cm passt Glace8® auf einen Teller oder eine Schale von etwa 27 cm — ein praktisches Format, um zu Hause 6 bis 8 Austern zu servieren.
VORHER / NACHHER
Eine sauberere Präsentation,
sicher platzierte Austern.
Glace8® ersetzt Eiswürfel durch eine Kühlplatte, die Austern sauber und kühl bis zum Ende der Verkostung serviert.
Austern, die leicht umkippen
- Die Schalen können kippen und ihr Wasser verlieren
- Bei Raumtemperatur lässt die Kühlung schneller nach
Austern sicher und gekühlt platziert
- Die Schalen bleiben besser positioniert
- Die Platte hilft, die Kühlung während der Verkostung zu erhalten
FÜR DEN FACHHANDEL
Glace8® passt sich auch Ihrem Beruf an
Eine wiederverwendbare Lösung, um Austern kühl zu präsentieren und zu servieren — im Restaurant, im Kühlraum, im Fachhandel oder direkt bei Ihren Kunden.
Wiederverkäufer
Bieten Sie Glace8® Ihren austernliebenden Kunden als originelle, nützliche und wiederverwendbare Alternative an.
Eine differenzierende Lösung für Ihre Kunden.
Gastronomen
Präsentieren Sie Austern kühl auf einer stabilen, wiederverwendbaren Platte — einfacher vorzubereiten als ein Bett aus Eiswürfeln.
Entwickelt für den Service im Saal und große Tafeln.
Hoteliers
Sorgen Sie für eine gepflegte Präsentation der Austernplatten im Kühlraum, an der Bar oder im Restaurant Ihres Betriebs.
Eine saubere, hochwertige Inszenierung für den Hotelservice.
Austernzüchter
Werten Sie Ihre frischen Austern bei Verkostungen, im Direktverkauf und bei Firmenveranstaltungen auf.
Ein wiederverwendbarer Träger, um das Produkt direkt zu präsentieren.
Ab €119.90 inkl. MwSt. – geliefert ohne Verpackung, im Set von:
14 pièces · 13 + 1 gratis
28 pièces · 26 + 2 gratis
56 pièces · 52 + 4 gratis
Zum Fachhandel
Versandkosten werden je nach Bestellung und Zielort berechnet.
GESEHEN IN DER SENDUNG SAMEDI À TOUT PRIX
Glace8® in einer Sendung im französischen nationalen Fernsehen entdeckt
Ein Medienbeitrag, der das Interesse des Konzepts zeigt: Eiswürfel durch eine einfache, wiederverwendbare und für den Austernservice entwickelte Lösung zu ersetzen.
KAMERA BEREITHALTEN 📷
Aufgenommen kurz vor dem Genuss 😋
Echte Fotos unserer Kunden, von unserer Amazon-Seite und anderswo
ZUFRIEDENE KUNDEN 😍
Zufriedene Austernliebhaber
Echte Rückmeldungen von Käufern der Glace8® Austernplatte, von unserer Amazon-Seite
FAQ
Praktische Fragen vor der Wahl.
Nein. Reinigen Sie die Platte mit Seifenwasser und trocknen Sie sie vor dem Verstauen ab.
Nein. Glace8® darf nicht in die Mikrowelle.
Ja. Sie können sie zwischen zwei Anwendungen im Gefrierfach lassen.
Sie ist für eine halbe Zitrone oder ein kleines Schälchen Vinaigrette vorgesehen.
Nein, eigentlich nicht. Die Glace8® Austernplatte ist flexibel, um die unterschiedlichen Größen der Austernschalen aufzunehmen, und lässt sich zudem falten, damit sie leicht im Gefrierfach verstaut werden kann.
Daher benötigt sie eine feste Unterlage: einen Teller oder eine Schale ab 27 cm Durchmesser (nicht im Lieferumfang enthalten).
Nein, die Glace8® Austernplatte wird allein geliefert, da sie sich an Ihr bevorzugtes Geschirr anpassen soll — auch an Ihr Festtagsgeschirr 🎄.
Je nach Temperatur Ihres Gefrierfachs, kann dies variieren. Bei einem Gefrierfach mit -21°C empfiehlt es sich, sie zu lassen mindestens 4 Stunden. Bei über -21°C, also in einem weniger kalten Gefrierfach, empfiehlt es sich, sie über Nacht darin zu lassen, damit die Kristallisation der Flüssigkeit stattfindet.
Das hängt ganz von der Umgebungstemperatur des Ortes ab, an dem Sie Ihre Austern genießen.
Kurze Antwort: An einem Ort mit 20 °C (drinnen oder draußen) können Sie mit etwa 30 Minuten Kühlung rechnen.
Ausführliche Antwort: die Ergebnisse unserer Tests.
Wir haben zwei Austern getestet, die bei 10 °C aus dem Kühlschrank kamen, in einem 25 °C warmen Raum: eine auf der Glace8® Kühlplatte, die andere auf einem normalen Teller. Die Temperatur wurde mit einem Einstichthermometer im Kern der Auster gemessen.
| Verstrichene Zeit | Auster mit Glace8® | Auster ohne Glace8® |
|---|---|---|
| 2 min | 9,5°C | 12,9°C |
| 5 min | 7,2°C | 16,2°C |
| 8 min | 8,5°C | 17,5°C |
| 10 min | 9°C | 18,3°C |
| 15 min | 9,2°C | 19,7°C |
| 20 min | 10,2°C | 20,3°C |
| 25 min | 11,4°C | 21,9°C |
| 30 min | 12,7°C | 22,2°C |
Ja, es handelt sich nicht um einen festen Eisblock, sondern um ein flexibles Kühlkissen mit einer eutektischen Lösung im Inneren, die nicht komplett gefriert.
Statt eines Eisblocks bildet die eutektische Lösung tausende Eiskristalle, die die Kälte speichern.
Die Materialqualität mit einer Stärke von 350 µm wurde so gewählt, dass sie auch bei spitzen Schalen nur sehr schwer durchstochen werden kann.
Sollte das Kühlkissen dennoch einmal durchstochen werden, geht von der eutektischen Lösung kein Lebensmittelrisiko aus: Es handelt sich um eine Mischung aus Salz und handelsüblichem Alkohol.
