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Assiette à huîtres : Une Innovation Française 🇫🇷

Assiette à huîtres Glace8®: Pour des huîtres calées qui restent fraîches

Un individu prend une huître issue de l'assiette à huîtres réfrigérante et refroidissante Glace8
Lire la vidéo

La première assiette à huîtres réfrigérante en poche de glace qui évite le renversement de vos huîtres et les maintient au frais le temps de la dégustation. 

A partir de 18,90€, livraison offerte en France métropolitaine

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Une assiette à huîtres réfrigérante ? 🤔

Une assiette à huîtres qui conserve le froid !

L’assiette à huîtres Glace8® se refroidit au congélateur en quelques heures…

…puis se pose dans une de vos assiettes ou plats préférés pour une dégustation optimale de vos huîtres.

Remplace la glace pilée

Finies les huîtres qui prennent chaud !

Les huîtres ne se renversent pas

Finie l'assiette remplie d'eau des huîtres !

Réutilisable à volonté

Donc économique et écologique !

Pour toutes les tailles

Idéal pour les huîtres "Fines de Claires" (n°3)

🦪 Assiettes à huîtres Glace8® pour Professionnels ✅

Professionnels : Rejoignez la Glace8® Family !

Vous êtes restaurateur un CSE un supermarché distributeur revendeur un point-de-vente une grande-surface hotelier ostréiculteur grossiste influenceur détaillant ?

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A partir de 94,90€ TTC pour un lot de 12 (+ 1 offerte) assiettes à huîtres Glace8® sans packaging

😎 VU à l'émission samedi à tout prix ! 😎
Ed
5.0
Comment ça marche ? 🤓

Conçu pour être pratique et durable

Quelques heures au congélateur

Dès réception, mettez l'assiette à huîtres au congélateur au moins 4 heures. (L'idéal est de le laisser toute une nuit).

A poser dans un plat ou une assiette

L'assiette à huîtres réfrigérante a été conçue pour être posée dans le plat ou l'assiette (non-inclus) de votre choix de taille standard (Ø27cm)

Rincez-le à l'eau savonneuse

Après dégustation, rincez puis replacez-la dans votre congélateur jusqu'à la prochaine dégustation !

Comment ça marche ? 🤓

Conçu pour être pratique et durable

Quelques heures au congélateur

Dès réception, mettez l'assiette Glace8® au congélateur au moins 4 heures. (L'idéal est de la laisser toute une nuit).

A poser dans un plat ou une assiette

L'assiette réfrigérante a été conçue pour être posée dans le plat ou l'assiette de votre choix de taille standard (Ø27cm)

Rincez-la à l'eau savonneuse

Puis replacez-la dans votre congélateur jusqu'à la prochaine dégustation !

(Vous pouvez modifier les quantités dans votre panier)

On vous répond 🙋

Questions fréquemment posées

Non pas vraiment. L’assiette à huîtres Glace8® est malléable exprès pour accueillir les différentes tailles de coquilles d’huîtres et être pliable pour se ranger facilement dans un congélateur.

De ce fait, elle a donc besoin d’un support dur : Une assiette ou un plat standard (27 cm de diamètre ou plus – non inclus).

Non, l’assiette à huîtres Glace8® est livrée seule car elle a pour vocation d’être adaptable à votre vaisselle préférée (notamment celle pour les fêtes 🎄)

Selon la température de votre congélateur, cela peut varier. Pour un congélateur à -21°C, il est conseillé de la laisser au moins 4 heures. Au dessous de -21°C (donc un congélateur moins froid), il est conseillé de la laisser toute la nuit afin que la cristallisation de la solution liquide ait lieu.

Tout dépend de la température ambiante de l’endroit dans lequel vous dégustez vos huîtres.

Réponse courte : Dans un endroit (int./ext.) à 20°C, environ 30 minutes de fraîcheur.

Réponse longue : Les résultats de nos essais.

Nous avons testé 2 huîtres sorties d’un frigo de 10°C, la température ambiante de la pièce était de 25°C.:

  • L’une posée sur l’assiette réfrigérante Glace8 (glacé)
  • L’autre posée dans une assiette normale.

Voici les résultats de la fraîcheur mesurée au coeur de l’huître avec un thermomètre à sonde :

Temps passéTempérature en °C de l’huître AVEC Glace8®Températureen °C  de l’huître
SANS Glace8®
2 min9.512.9
5 min7.216.2
8 min8.517.5
10 min918.3
15 min9.219.7
20 min10.220.3
25 min11.421.9
30 min12.722.2

Oui, ce n’est pas un gros glaçon solide mais une poche de glace malléable avec une solution eutectique à l’intérieur qui ne gèle pas. 

Au lieu d’être un glaçon, la solution eutectique procure des milliers de cristaux de glace qui permettent de conserver le froid. 

La qualité de la matière (épaisseur de 350μm) a été choisie volontairement pour être très difficilement perforable (en cas de coquilles pointues).

Néanmoins, si jamais la poche de glace venait à se percer, la solution eutectique ne procure AUCUN risque alimentaire (un mélange savant de sel et d’alcool ménager).  

Un plat dans lequel se trouve une assiette à huîtres en poche de glace réfrigérante et refroidissante Glace8

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