Tout a démarré un 31 décembre.
Imaginez-vous, le soir de Saint Silvestre, vous préparez des huîtres et vos invités peinent à arriver…
Vous n’avez pas de frigo américain qui fabrique de la glace pilée et vous avez oublié d’en acheter chez picard.
Pendant ce temps, sur la table dans une pièce chauffée, vos huîtres préparées commencent à devenir tièdes…
Une douzaine d’huîtres Gillardeau peut coûter plus de 25€ selon le lieu d’achat… Dommage de ne pas pouvoir les apprécier à leur juste valeur en les dégustant à une température fraîche.
Je me suis aussitôt dit qu’il doit exister une solution à ce problème, quelqu’un y a forcément pensé.
J’ai scruté l’internet, en vain. Et c’est à ce moment que l’idée m’est venue…
Il existe des manchons rafraîchissants pour préserver la fraîcheur des bouteilles de champagne, pourquoi cela n'existe pas pour les huîtres ?
Soirs et weekends, j’ai passé mon année 2021 à concevoir des designs, réaliser des maquettes, chercher des fabricants, choisir les bonnes matières, élaborer la solution eutectique la plus efficace possible pour retenir le froid…
Mon objectif était de créer un produit simple d’utilisation, réutilisable, malléable et souple, qui ne prenait pas trop de place au congélateur et qui pouvait s’adapter à n’importe quel plat.
L'huître étant un produit typiquement français, il fallait également que ça soit FAIT-EN-FRANCE !
J'ai l'immense fierté de ne travailler qu'avec de belles PMEs franco-françaises dont certaines locales.
Dès réception, mettez l'assiette en poche de glace au congélateur au moins 4 heures. (L'idéal est de le laisser toute une nuit).
L'assiette en poche de glace a été conçu pour être posé dans le plat ou l'assiette de votre choix de taille standard (Ø27cm)
Puis replacez-le dans votre congélateur jusqu'à la prochaine dégustation !
Expédition sous 24H - Pas de minimum
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Design/ Concept - Brevet international
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